Тар-тар из телятины
Охлажденная телятина ,корнишоны, каперсы, анчоусы. Заправляем ореховым соусом .Подаем с трюфельным ,копченым кремом / 220 г
215₴
Reservation
Смотрите еще
Форшмак из копченой скумбрии
Копчёная скумбрия с добавлением авокадо, крем-сыра, лука-шалот и каперсов. Подаётся с крендельками и гречневым багетом/ 120 / 40 г
182₴
Пивная телятина
Слайсы телятины су-вид, маринованные в пиве. Подаём с чесночным соусом / 120 / 50 г
198₴
Икра сельди
Взбитая икра сельди с маслом и красным луком. Подаём с подкопченным маслом и тёмными тостами / 70 / 30 / 20
155₴
Сельдь с печёным картофелем
Сельдь слабого посола с печёным картофелем, маринованным луком, икрой сельди и кранчем из бородинского хлеба / 80 / 100 / 40
167₴