BEERTEKA — современный пивной крафтовый ресторан
BEERTEKA:
B – BEER, BREWERY, BOTTLE
R – RESTAURANT, RHYTHM, REAL
T – TECHNOLOGY, TRADITIONS
K – KITCHEN
Меню заведения
-
Медовик с пивной карамелью
Подаём с карамелизированным орехом пекан / 200 г
155₴ -
Шоколадный фондан с солёной Моцареллой
Подаём с ванильным мороженым / 170 / 40 г
137₴ -
Фисташковый Наполеон
Подаём с сублимированной малиной и семенами чиа / 200 г
145₴ -
Традиционный чизкейк
Подаём с фруктами по сезону / 170 г
135₴ -
Гречневый десерт
220 г
135₴ -
Эклер 30 см
1 шт
132₴
-
Beerteka бургер
Сочная котлета из мраморной говядины и свинины в беконе с грибами и луком, сыром и румяной булкой 280 / 70 / 40 г
235₴ -
Бургер с ростбифом
Ростбиф из молодой телятины , румяная булка, маринованный лук, маринованный огурец , сыр Чеддер, крафтовая Филадельфия 280 / 70 / 40 г
227₴ -
Бургер с говяжьей котлетой
Говяжья котлета, луковые кольца, сыр Чеддер, огурцы малосольные, горчичный соус, томаты, листья ромена и румяная булка / 280 / 70 / 40 г
217₴ -
Тако с цыпленком
Кукурузная лепешка с обжаренным цыпленком ,авокадо , красной фасолью,кукурузой гриль ,маринованным чили и соусом айоли / 270 г
225₴ -
Тако с телятиной
Кукурузная лепёшка с телятиной и овощами, обжаренными с добавлением соевого соуса, чеснока, кинзы и чили / 270 г
257₴ -
Тако с креветкой и кинзой
Кукурузная лепёшка с креветками, томатами, авокадо, луком-шалот и красной капустой с сырным соусом. Готовим с добавлением лайма, чили и кинзы / 270 г
292₴ -
Гирос с куриным бедром
Греческая пита с куриным бедром, соусом Дзадзики, картофелем фри, свежим огурцом, маринованной капустой и томатами / 240 г
207₴ -
Гирос со свининой
Греческая пита с обжаренной на гриле свининой, картофелем фри, томатами, маринованным красным луком и соусом Дзадзики / 240 г
207₴ -
Гирос с креветкой и кальмаром
Греческая пита с кальмаром и креветкой, обжаренными в сливочном соусе, слайсами огурца, артишоками на гриле, картофелем фри и листьями ромена / 240 г
215₴ -
Хот-дог в сырном соусе с кукурузой
Сосиска на выбор :куриная или свино-говяжья / 240 г
155₴ -
Корн-дог
Сосиска на выбор :куриная или свино-говяжья в тесте из кукурузной муки. Подаем с кетчупом и американской горчицей / 3 шт
162₴ -
Гирос со скумбрией
Пита, филе скумбрии обжаренное на гриле, картофель фри, свежий томат, красный лук и заправляем соусом Дзадзики / 240 г
217₴ -
Кесадилья с говядиной и томатами
Филе говядины, салатный перец, лук, шалот, маринованный холопеньо, томаты, крафтовая Филадельфия, сыр Чеддер, пшеничная лепёшка / 300 г
197₴ -
Буритто с цыплёнком
Филе цыплёнка, кукуруза, красный лук, салатный перец, рис, перец халапенью, сыры Чеддер и Гауда / 220 г
162₴ -
Буррито с говядиной
Филе говядины, кукуруза, красная фасоль, картофельные дипы, яйцо, соус гуакамоле с ароматной кинзой / 220 г
192₴
-
Доска пивных закусок
Бастурма, суджук, косичка, свиные ушки и гарлики в немецком брецеле / 300 г
370₴ -
Пивная доска фри
Луковые кольца, сыр фри , кольца кальмара и попкорн из куриного филе в хрустящей панировке. Подаём с чесночными гарликами, дзадзыки и остро-сладким соусом / 800 г
387₴ -
Рыбная доска
Рыбка собственного копчения: ставрида, барабуля и бычки / 450 г
385₴ -
Доска сыров в брецеле
Копчёная косичка, сулугуни, козий, Гауда, Чеддер и овечья брынза. Подаём с немецким брецелем, пивной карамелью и орехом пекан / 250 г / 1 шт
261₴ -
Доска рыбных снэков
Икорные палочки , кальмар в арахисе , сушенная ставридка , палочки тунца / 200 г
235₴
-
Свино-говяжьи колбаски с добавлением сыра и лука
300 г
196₴ -
Говяжьи колбаски
300 г
196₴ -
Мюнхенские колбаски из индейки
300 г
196₴ -
Свиные рёбра
Свиные рёбра подаём маринованными в медово-пряной глазури / 400 г
207₴ -
Свиная рулька
Свиная рулька с картофельными дольками, тушеной капустой и маринованным перцем. Подаём с аджикой и горчицей / 1 шт / 300 / 80 г
392₴ -
Филе молодого теленка
Подаём с маринованным перцем и соусом на выбор / за 100 г
155₴ -
Американский Рибай
Подаётся с раздавленным картофелем и соусом на выбор / за 100 г
235₴ -
Филе миньон
Подаётся с обжаренным картофелем , вешенками на гриле и сливочно-трюфельным соусом / 300 г
340₴ -
Дорадо
Нежная белая рыба на картофельной подушке, с добавлением обжаренных в вине овощей, оливок, вяленых томатов и пряных трав / 1 шт
287₴ -
Цыплёнок в ароматных травах
Обжаренный в хоспере с ароматными травами. Подаётся с соусом Сацебели и картофельными дольками в паприке и чесноке / 1 шт
297₴ -
Початки кукурузы
Подаем с пармезаном и соусом айоли / 300 г
137₴ -
Креветки на гриле с соусом Чимичурри
3 шт
265₴ -
Спаржа на гриле с томатами черри и пармезаном
250 г
165₴ -
Скумбрия в горчичном маринаде, приготовленная на открытом огне
1 шт
198₴
-
Пивные креветки в лимонном масле
Гренландские креветки, обжаренные на сливочном масле с лимонной цедрой, лимонным соком, соевым соусом и чесноком / 250 г
220₴ -
Пивные раки
Раки, отваренные в пиве. Подаем в рассоле с кукурузой и травами / 10 шт
495₴ -
Жареные раки
Раки, жаренные с добавлением соевого соуса, чеснока, чили, сливочного масла и тимьяна / 10 шт
495₴ -
Мидии в сырном соусе
Черноморские мидии в сливочном соусе на основе сыра Дорблю и пива. Подаются с гречневым багетом и кинзой / 500 г
245₴ -
Орех фундук с васаби
50 г
55₴ -
Орех кешью солёный
50 г
55₴ -
Орех фисташка
50 г
85₴ -
Семечки очищенные солёные
50 г
35₴ -
Семечки очищенные острые
50 г
35₴ -
Жареный нут
50 г
40₴ -
Крылышки в острой глазури
Куриные крылышки в острой медовой глазури / 350 г
147₴ -
Крылышки с пряным пармезаном и чесноком
350 г
147₴ -
Чесночные гарлики
100 г
87₴ -
Вяленая таранька
1 шт
87₴ -
Картофельные дольки с паприкой
200 г
95₴ -
Капуста тушенная с томатами
200 г
95₴ -
Рапаны в острой карамели
Рапаны су-вид, обжаренные в соусе Терияки с остро-сладким Чили / 150 г
182₴ -
Крабкейк с цукини
С крафтовой Филадельфией, томатами черри и базиликовым маслом / 350 г
175₴ -
Запечённый Камамбер с трюфелем и злаковыми тостами
С трюфелем, злаковыми тостами и малиновым кули / 200 г
312₴
-
Форшмак из копченой скумбрии
Копченая скумбрия с добавлением авокадо, крем-сыра, лука-шалот и каперсов. Подаётся с крендельками / 120 / 40 г
165₴ -
Строганина из телятины
Телятина, маринованная в тёмном бальзамике, подаем на рукколе с Пармезаном и горчичным соусом / 150 г
165₴ -
Соления
Квашеная капуста, черемша, бейби кукуруза, грузди, слива и огурцы собственного посола / 300 г
180₴ -
Пивная телятина
Слайсы телятины су-вид, маринованные в пиве. Подаём с чесночным соусом / 150 / 50 г
187₴ -
Тар-тар из телятины
Охлажденная телятина ,корнишоны, каперсы, анчоусы. Заправляем ореховым соусом .Подаем с трюфельным ,копченым кремом / 220 г
215₴ -
Брускетта с шпротами
Подаем на подовом ,бородинском хлебец с крафтовой Филадельфией, бочковым огурцом и отварным яйцом / 150 г
87₴ -
Гуакамоле с батат фри
170 г
187₴ -
Гуакамоле с домашним начос
150 г
182₴ -
Страчателла с клубникой
Томаты со страчателлой, бейби шпинатом и клубникой. С добавлением трюфельного бальзамика / 250 г
172₴ -
Авокадо тост
На гречневом тосте с крафтовой Филадельфией, томатами микадо, луком-шалот, базиликом, заправленное зелёным маслом. Подаём с бейби моцареллой и яйцом / 250 г
165₴ -
Трио хумусов
Три вида хумусов классический, с вялеными томатами, с чёрной фасолью. Подаём с брецелем в ароматном масле и пармезане / 120 / 120 / 120 г / 1 шт
212₴
-
Цезарь
Хрустящие листья ромена с кусочками обжаренной курочки, панированным яйцом, томатами черри, чесночными крутонами и Пармезаном. Заправляем фирменным соусом от шефа / 280 г
187₴ -
Салат с телятиной и обжаренными овощами в остром соусе
Кабачок, баклажан, перец болгарский, шампиньоны, телятина в остром соусе кимчим,подается с пармезаном, шпинатом, рукколой, кедровым орехом / 250 г
232₴ -
Салат с тунцом
С добавлением красной капусты, жареных артишоков, стручковой фасоли, томатов черри и яйца. Заправляем пикантным соусом. Тунец прожарки blue / 270 г
267₴ -
Салат с креветками и авокадо
Хвосты тигровых креветок обжаренных в пряном масле, с авокадо, свежим огурцом и клубникой / 280 г
232₴ -
Салат с печёным перцем
Салат из печёных перцев со свежими листьями шпината, печёным томатом и сыром Фета. Заправляем чесночным бальзамиком / 250 г
207₴ -
Зелёный салат с печёным бататом
Бейби шпинат с добавлением рукколы, яйца пашот, спелый авокадо, заправленный лаймовым соусом / 280 г
252₴
-
Попкорн с куриного филе
С соусом Дзадзики и малосольными огурцами / 150 г
147₴ -
Мойва фри
Жаренная в кукурузной муке. Подаём с соусом Дзадзики / за 100 г
85₴ -
Креветки в панировке с чесноком и карри
Креветка, маринованная в карри. Подаём с пикантным соусом / 6 шт / 50 г
187₴ -
Сыр фри
С клюквенно-вишневым соусом / 170 / 40 г
142₴ -
Луковые кольца
С остро-сладким соусом / 170 / 40 г
132₴ -
Кольца кальмаров
С соусом Дзадзики / 170 / 40 г
144₴ -
Бычки
Жаренные в кукурузной муке. Подаём с соусом Дзадзики / за 100 г
112₴
-
Куриный бульон с потрошками
Куриный бульон с пельменями и куриными потрошками / 350 г
115₴ -
Сырный суп в хлебе с колбасками
Сырно-сливочный суп на основе сыров Чеддер и Гауда, с добавлением охотничьих колбасок и мускатного ореха. Подаётся в хлебе / 250 г
155₴ -
Окрошка
С курицей, огурцом, редисом, картофелем, яйцом и зеленью. Подаём на выбор гостя на квасе либо на кефире / 250 г
118₴
-
Куриная грудка с орзо
С брокколи и томатами черри / 300 г
192₴ -
Говяжий язык
С гремолатой и бабаганушем / 320 г
272₴ -
Стейк из рубленной телятины
С печёным бататом и моцареллой / 350 г
335₴ -
Бифштекс с яйцом и картофелем
250 г
185₴