BEERTEKA —
сучасний пивний крафтовий ресторан

BEERTEKA:
B – BEER, BREWERY, BOTTLE
R – RESTAURANT, RHYTHM, REAL
T – TECHNOLOGY, TRADITIONS
K – KITCHEN

Меню закладу

Beerteka бургер
Соковита котлета з мармурової яловичини та свинини в беконі з грибами, цибулею, томатами, листя ромену, сиром та рум'яною булкою 280/70/40 г
325₴
Дабл Бургер з яловичиною
Із двома котлетами з яловичини, смаженим сиром та медово-гірчичним теріяком. Подаємо з картопляними діпами, кетчупом та червоною капустою / 350 / 80 / 80 г
340₴
Такос з курчам
Кукурудзяний коржик з обсмаженим курчам, авокадо, червоною квасолею, кукурудзою гриль, маринованим чилі та соусом айолі / 270 г
220₴
Такос з креветкою та кінзою
Кукурудзяний коржик з креветками, томатами, авокадо, цибулею-шалот та червоною капустою з сирним соусом. Готуємо з додаванням лайма, чилі та кінзи / 270 г
305₴
Хот-дог у сирному соусі з кукурудзою
Сосиска на вибір: куряча або свино-яловича / 240 г
160/140₴
Кессаділля з яловичиною та томатами
Філе яловичини, салатний перець, цибуля, шалот, маринована холопеньо, томати, крафтова Філадельфія, сир Чеддер, пшеничний коржик / 300 г
240₴
Кесаділля з сиром
Пікантна кесадилья з п'ятьма видами сирів: Моцарелла, Філадельфія, Гауда, Чеддер та Дор-блю з додаванням перця холопіння / 220 / 40
205₴
Кесаділля з куркою
Куряче філе, салатний перець, маринований холопеньо, томати, крафтова філадельфія, сир Чеддер з додаванням перця холопіння / 240 г
220₴
Бургер Чікен-Чізі
Куряче філе в хрумкій паніровці, сир Чеддер, маринована цибуля, солоні огірки, свіжі томати, салат рамен, гірчичний соус 400/100/40/40
285₴
Буріто з м'ясом курча
М'ясо курчатка, червона квасоля, кукурудза, солодкий перець, часник, червона цибуля, перець чилі обсмажені з моцарелою. Загорнуто в пшеничний коржик. Подаємо зі сметаною
222₴
Тако з рваною свининою
Кукурудзяний коржик, крем-сир, ніжне гуакамоле, маринована червона цибуля, кінза, перець халапеньо, лайм
235₴
Дошка пивних закусок
Бастурма, суджук, косичка, свинячі вушка та гарлики в німецькому брецелі / 300 г
426₴
Пивна дошка фрі
Цибульні кільця, сир фрі, кільця кальмара та попкорн з курячого філе в хрумкій паніровці. Подаємо з часниковими гарликами, дзадзики та гостро-солодким соусом / 800 г
580₴
Дошка рибних снеків
Ікорні палички, кальмар в арахісі, сушена ставридка, палички тунця / 200 г
405₴
М'ясна дошка з окістом
Ребра, три види ковбас, філе молодого теля, курячі крила, свинячий окіст / 2кг
2200₴
Дошка смаженої риби (бички, мойва, барабуля, ставрида)
Подаємо з лимоном та соусом Дзадзіки / 1кг
790₴
Дошка баварських копченостей
Копчені свинячі ребра, мисливські ковбаски, свинячі вушка, копчений сир сулугуні, мариновані огірки, маринована капуста / 1000 г
645₴
Свинячо-яловичі ковбаски з додаванням сиру та цибулі
200/120/50 г
245₴
Яловичі ковбаски
200/120/51 г
245₴
Мюнхенські ковбаски з індички
200/120/52 г
245₴
Стрічка свинячих ребер
Свинячі ребра подаємо маринованими в медово-пряній глазурі / 100 г
125₴
Свиняча рулька
Свиняча рулька з картопляними часточками, з маринованою червоною капустою та соленими огірками. Подаємо з аджикою та гірчицею / 100 г
90₴
Філе молодого теля
Подаємо з маринованим перцем та соусом на вибір / за 100 г
215₴
Скумбрія на грилі
Скумбрія в гірчичному маринаді, приготовлена на відкритому вогні.
256₴
Качани кукурудзи
Приготовлені на відкритому вогні, подаємо з пармезаном та соусом Айолі / 300 г
130₴
Стейк з рубаної яловичини з картопляним пюре
З картопляним пюре з додаванням руколою та соусом гремалату / 150/100/30 г
285₴
Горіх фісташка
50 г
100₴
Часникові гарлики
100 г
105₴
В'ялена таранька
1 шт
120₴
Ікряні палички
50 г
85₴
Кальмар в арахісовій олії
50 г
135₴
Тунець палички
50 г
105₴
Ставридка сушена
50 г
125₴
Сир Сулугуні копчена косичка
50 г
60₴
Суджук
50 г
105₴
Свинячі вушка мариновані
100 г
105₴
Бастурма
50 г
125₴
Мікс горіхів
Кешью, арахіс, фісташка / 150г
160₴
Струганина з телятини
Телятина маринована в темному бальзаміку, подаємо на руколі з Пармезаном та гірчичним соусом / 150 г
185₴
Пивна телятина
Слайси телятини су-від, мариновані у пиві. Подаємо з часниковим соусом / 120 / 50 г
215₴
Тартар з телятини
Охолоджена телятина, корнішони, каперси, анчоуси. Заправляємо горіховим соусом. Подаємо з трюфельним, копченим кремом / 220 г.
195₴
Тартар із лососем
Норвезький лосось у поєднанні з гуакамоле та крем-сиром васабі. Подаємо із зерновим хлібом / 200г
375₴
Оселедець з печеною картоплею
Оселедець слабкого посолу з печеною картоплею, маринованою цибулею 100 / 150 / 40g
175₴
Цезар
Хрумке листя ромена зі шматочками обсмаженої курочки, панірований яйцем, томатами чері, часниковими крутонами та пармезаном. Заправляємо фірмовим соусом від шефа/300 г
260₴
Салат з телятиною та обсмаженими овочами в гострому соусі
Телятина в гострому соусі Кімчі, кабачок, баклажан, болгарський перець, печериці. Подається з Пармезаном, шпинатом, руколою та кедровим горіхом / 300г
260₴
Салат з морепродуктами та авокадо
У поєднанні з філе апельсина та грейпфрута, огірком та горіхом пекан. Заправляємо медово-гірчичним соусом / 300г
388₴
Салат з томатами та бринзою
З додаванням маринованої цибулі, соусу Песто та домашньої олії / 300г
180₴
Попкорн з курячого філе
З соусом Дзадзіки та малосольними огірками / 150 г
160₴
Мойва фрі
Смажена в кукурудзяному борошні. Подаємо з соусом Дзадзіки / за 100 г
95₴
Цибулеві кільця
З гостро-солодким соусом / 170/41 г
95₴
Кільця кальмарів
З соусом Дзадзіки / 170 / 42 г
210₴
Бички чорноморські
Смажені в кукурудзяному борошні. Подаємо з соусом Дзадзіки / за 100 г
250₴
Картопляні часточки з паприкою
100 / 30 г
80₴
Картопля фрі з сирним соусом
100 / 30 г
90₴
Барабуля фрі
Смажена в кукурудзяному борошні. Подаємо з соусом Дзадзіки / 100г
150₴
Ставріда фрі
Смажена в кукурудзяному борошні. Подаємо з соусом Дзадзіки / 100г
100₴
Сир фрі
З журавлино-вишневим соусом
150₴
Картопляні діпи
Подаємо з кетчупом
80₴
Пивні креветки у лимонному соусі
Гренландські креветки, обсмажені на вершковому маслі з лимонною цедрою, лимонним соком, соєвим соусом та часником / 300г
270₴
Соте з морепродуктів
Обсмажені у пряних соусах: креветки, гребінець, мідії та кальмари. Подаємо з хрустким багетом і кінзою / 300
315₴
Крильця в гострій глазурі
Курячі крильця у гострій медовій глазурі. Посипаємо кунжутом / 350
180₴
Стейк Томагавк Україна
М'ясна порода - Симентал Відгодівля змішана: зернова та сіно Стейки вологого визрівання від 20 до 25 днів Харківська область Готуємо на грилі та подаємо з печеною картоплею / 100 г
220₴
Стейк Рібай Україна
М'ясна порода - Симентал Відгодівля змішана: зернова та сіно Стейки вологого визрівання від 20 до 25 днів Харківська область Готуємо на грилі та подаємо з печеною картоплею / 100 г
205₴
Стейк Тібоун Україна
М'ясна порода - Симентал Відгодівля змішана: зернова та сіно Стейки вологого визрівання від 20 до 25 днів Харківська область Готуємо на грилі та подаємо з печеною картоплею / 100 г
205₴
Стейк Рібай Аргентина
Порода - Блек Ангус Комбінована відгодівля: зерно, трава Вологе визрівання до 21 день Приготованний на відкритому вогні до потрібної прожарки. Подаємо з печеною картоплею / 100 г
299₴