BEERTEKA —
сучасний пивний крафтовий ресторан

Меню закладу

Медовик із пивною карамеллю

Подаємо з карамелізованим горіхом пекан / 200 г

175₴

Сметанник

Подаємо з маринованим персиком та горіхом Пекан / 150г

155₴

Лаймовий тарт

Пісочне мигдальне тісто, лаймовий курд та швейцарська меренга 180/30 г

165₴

Beerteka бургер

Соковита котлета з мармурової яловичини та свинини в беконі з грибами та цибулею, сиром та рум'яною булкою 280/70/40 г

335₴

Дабл Бургер з яловичиною

З двома яловичими котлетами, смаженим сиром та медово-гірчичним теріяком. Подаємо з картопляними дипами, кетчупом та червоною капустою / 350 / 80 / 80 г

365₴

Такос з курчам

Кукурудзяний коржик з обсмаженим курчам, авокадо, червоною квасолею, кукурудзою гриль, маринованим чилі та соусом айолі / 270 г

285₴

Такос з креветкою та кінзою

Кукурудзяний коржик з креветками, томатами, авокадо, цибулею-шалот та червоною капустою з сирним соусом. Готуємо з додаванням лайма, чилі та кінзи / 270 г

365₴

Хот-дог у сирному соусі з кукурудзою

Сосиска на вибір: куряча або свино-яловича / 240 г

185₴

Кессаділля з яловичиною та томатами

Філе яловичини, салатний перець, цибуля, шалот, маринована холопеньо, томати, крафтова Філадельфія, сир Чеддер, пшеничний коржик / 300 г

280₴

Кесаділля з сиром

Пікантна кесадилья з п'ятьма видами сирів: Моцарелла, Філадельфія, Гауда, Чеддер та Дор-блю / 220 / 40

217₴

Кесаділля з куркою

Куряче філе, салатний перець, маринований холопеньо, томати, крафтова філадельфія, сир Чеддер / 240 г

260₴

Бургер Чікен-Чізі

Куряче філе в хрумкій паніровці, сир Чеддер, маринована цибуля, солоні огірки, свіжі томати, салат рамен, гірчичний соус 400/100/40/40

305₴

Дошка пивних закусок

Бастурма, суджук, косичка, свинячі вушка та гарлики в німецькому брецелі / 300 г

395₴

Пивна дошка фрі

Цибульні кільця, сир фрі, кільця кальмара та попкорн з курячого філе в хрумкій паніровці. Подаємо з часниковими гарликами, дзадзики та гостро-солодким соусом / 800 г

590₴

Дошка рибних снеків

Ікорні палички, кальмар в арахісі, сушена ставридка, палички тунця / 200 г

248₴

М'ясна дошка з окістом

Ребра, три види ковбас, філе молодого теля, курячі крила, свинячий окіст / 2кг

2650₴

Дошка смаженої риби (бички, мойва, барабуля, ставрида)

Подаємо з лимоном та соусом Дзадзіки / 1кг

875₴

Дошка баварських копченостей

Копчені свинячі ребра, мисливські ковбаски, свинячі вушка, копчений сир сулугуні, мариновані огірки, маринована капуста / 1000 г

645₴

Свинячо-яловичі ковбаски з додаванням сиру та цибулі

200/120/50 г

273₴

Яловичі ковбаски

200/120/51 г

273₴

Мюнхенські ковбаски з індички

200/120/52 г

273₴

Стрічка свинячих ребер

Свинячі ребра подаємо маринованими в медово-пряній глазурі / 100 г

165₴

Свиняча рулька

Свиняча рулька з картопляними часточками, з маринованою червоною капустою та соленими огірками. Подаємо з аджикою та гірчицею / 100 г

115₴

Філе молодого теля

Подаємо з маринованим перцем та соусом на вибір / за 100 г

230₴

Дорадо

Подаємо на подушці з овочів з додаванням салатного перцю, кабачків, баклажану і печериці / 1шт / 200г

395₴

Скумбрія на грилі

Скумбрія в гірчичному маринаді, приготовлена на відкритому вогні.

265₴

Качани кукурудзи

Приготовлені на відкритому вогні, подаємо з пармезаном та соусом Айолі / 300 г

125₴

Стейк Рібай Аргентіна

Приготовлений на відкритому вогні до потрібної прожарки. Подаємо з печеною картоплею / 100 г

345₴

Стейк Тібоун Україна

Великий вируб з поперекової частини яловичини. Готуємо на грилі та подаємо з печеною картоплею / 100 г

265₴

Стейк з рубаної яловичини з картопляним пюре

З картопляним пюре з додаванням руколою та соусом гремалату / 150/100/30 г

275₴

Лосось з кукурудзяним пюре та пивним крамблом

Лосось обсмажений на відкритому вогні з кукурудзяним соусом з додаванням часнику та чебрецю, боби едамамі, зелене масло та пивний кранч / 120/100 г

375₴

Яловичий язик з мусом зі смаженої картоплі

Ніжний яловичний язик обсмажений на грилі, на кремі зі смаженої картоплі, з маринованою червоною капустою, зеленою олією та перцем чилі / 300 г

295₴

Стейк Рібай Україна

Приготовлений на відкритому вогні до потрібної прожарки. Подаємо з печеною картоплею / 100 г

275₴

Стейк Томагавк Україна

Готуємо на грилі та подаємо з печеною картоплею / 100 г

255₴

Горіх фісташка

50 г

85₴

Часникові гарлики

100 г

95₴

В'ялена таранька

1 шт

110₴

Ікряні палички

50 г

72₴

Кальмар в арахісовій олії

50 г

72₴

Тунець палички

50 г

72₴

Ставридка сушена

50 г

72₴

Сир Сулугуні копчена косичка

50 г

40₴

Суджук

50 г

85₴

Свинячі вушка мариновані

100 г

102₴

Бастурма

50 г

115₴

Мікс горіхів

Кешью, арахіс, фісташка / 150г

195₴

Струганина з телятини

Телятина маринована в темному бальзаміку, подаємо на руколі з Пармезаном та гірчичним соусом / 150 г

235₴

Пивна телятина

Слайси телятини су-від, мариновані у пиві. Подаємо з часниковим соусом / 120 / 50 г

240₴

Тартар з телятини

Охолоджена телятина, корнішони, каперси, анчоуси. Заправляємо горіховим соусом. Подаємо з трюфельним, копченим кремом / 220 г.

220₴

Ікра оселедця

Збита ікра оселедця з олією та червоною цибулею. Подаємо з підкопченою олією та темними тостами / 70 / 30 / 20

180₴

Тартар із лососем

Норвезький лосось у поєднанні з гуакамоле та крем-сиром васабі. Подаємо із зерновим хлібом / 200г

345₴

Оселедець з печеною картоплею

Оселедець слабкого посолу з печеною картоплею, маринованою цибулею, ікрою оселедця та кранчем з бородинського хліба / 80 / 100 / 40

190₴

Цезар

Хрумке листя ромена зі шматочками обсмаженої курочки, панованим яйцем, томатами чері, часниковими крутонами та пармезаном. Заправляємо фірмовим соусом від шефа/300 г

275₴

Салат з телятиною та обсмаженими овочами в гострому соусі

Телятина в гострому соусі Кімчі, кабачок, баклажан, болгарський перець, печериці. Подається з Пармезаном, шпинатом, руколою та кедровим горіхом / 300г

295₴