BEERTEKA — современный пивной крафтовый ресторан

Beerteka бургер

Сочная котлета из мраморной говядины и свинины в беконе с грибами и луком, сыром и румяной булкой

Бургер с ростбифом

Ростбиф из молодой телятины , румяная булка, маринованный лук, маринованный огурец , сыр Чеддер, крафтовая Филадельфия.

Бургер с говяжьей котлетой

Говяжья котлета, луковые кольца, сыр Чеддер, огурцы малосольные, горчичный соус, томаты, листья ромена и румяная булка

Такос с цыпленком

Кукурузная лепешка с обжаренным цыпленком ,авокадо , красной фасолью,кукурузой гриль ,маринованным чили и соусом айоли

Такос с с телятиной

Кукурузная лепёшка с телятиной и овощами, обжаренными с добавлением соевого соуса, чеснока, кинзы и чили

Такос с креветкой и кинзой

Кукурузная лепёшка с креветками, томатами, авокадо, луком-шалот и красной капустой с сырным соусом. Готовим с добавлением лайма, чили и кинзы

Гирос с куриным бедром

Греческая пита с куриным бедром, соусом Дзадзики, картофелем фри, свежим огурцом, маринованной капустой и томатами

Гирос со свининой

Греческая пита с обжаренной на гриле свининой, картофелем фри, томатами, маринованным красным луком и соусом Дзадзики

Гирос с креветкой и кальмаром

Греческая пита с кальмаром и креветкой, обжаренными в сливочном соусе, слайсами огурца, артишоками на гриле, картофелем фри и листьями ромена

Эмпанадас с уткой

Слоеные булочки с миксом семян и начинкой из утиного паштета . Подаем с медо-горчичным терияки

Эмпанадас с свининой

Слоенные булочки с миксом семян и начинкой из свиного паштета . Подаем с остросладким соусом.

Хот-дог в сырном соусе с кукурузой

Сосиска на выбор :куриная или свино-говяжья .

Хот-дог с болоньезе и маринованным луком

Сосиска на выбор : куриная или свино-говяжья .

Хот-дог с пармезаном и луком фри

Сосиска на выбор :куриная или свино-говяжья .

Корн- дог

Сосиска на выбор :куриная или свино-говяжья в тесте из кукурузной муки. Подаем с кетчупом и американской горчицей

Доска пивных закусок

Бастурма, суджук, косичка, свиные ушки и гарлики в немецком брецеле

Пивная доска фри

Луковые кольца, сыр фри , кольца кальмара и попкорн из куриного филе в хрустящей панировке. Подаём с чесночными гарликами, дзадзыки и остро-сладким соусом

Доска сыров в брецеле

Копчёная косичка, сулугуни, козий, Гауда, Чеддер и овечья брынза. Подаём с немецким брецелем, пивной карамелью и орехом пекан

Доска рыбных снэков

Икорные палочки , кальмар в арахисе , сушенная ставридка , палочки тунца

Свино-говяжьи колбаски с добавлением сыра и лука

Говяжьи колбаски

Мюнхенские колбаски из индейки

Лента ребер

Лента свинных ребер маринованных в медово- пряной глазури

Свиная рулька

Свиная рулька с картофельными дольками, тушеной капустой и маринованным перцем. Подаём с аджикой и горчицей

Филе молодого теленка

Подаём с маринованным перцем и соусом на выбор

Американский Рибай

Подаётся с раздавленным картофелем и соусом на выбор

Филе миньон

Подаётся с обжаренным картофелем , вешенками на гриле и сливочно-трюфельным соусом

Дорадо

Нежная белая рыба на картофельной подушке, с добавлением обжаренных в вине овощей, оливок, вяленых томатов и пряных трав

Цыпленок в ароматных травах

Початки кукурузы

Подаем с пармезаном и соусом айоли

Пивные креветки в лимонном масле

Гренландские креветки, обжаренные на сливочном масле с лимонной цедрой, лимонным соком, соевым соусом и чесноком

Пивные раки

Раки, отваренные в пиве. Подаем в рассоле с кукурузой и травами

Жареные раки

Раки, жаренные с добавлением соевого соуса, чеснока, чили, сливочного масла и тимьяна

Мидии в сырном соусе

Черноморские мидии в сливочном соусе на основе сыра Дорблю и пива. Подаются с гречневым багетом и кинзой

Горіх фундук з васабі

Горіх кеш'ю солоний

Горіх фісташка

Насіння очищені солоні

Насіння очищені гострі

Смажений нут

Крылышки в острой глазури

Куриные крылышки в острой медовой глазури

Крылышки с пряным пармезаном и чесноком

Рапаны в острой карамели

Рапаны су-вид , обжаренные в соусе терияки с остро-сладким чили

Чесночные гарлики

Вяленая таранька

Камбала вяленная

Картофельные дольки с паприкой

Картофель фри с сырным соусом

Капуста тушенная с томатами

Форшмак из копченой скумбрии

Копченая скумбрия с добавлением авокадо, крем-сыра, лука-шалот и каперсов. Подаётся с крендельками

Строганина из телятины

Телятина, маринованная в тёмном бальзамике, подаем на рукколе с Пармезаном и горчичным соусом

Соления

Квашеная капуста, черемша, бейби кукуруза, грузди, слива и огурцы собственного посола

Пивная телятина

Слайсы телятины су-вид, маринованные в пиве. Подаём с чесночным соусом

Тар-тар из телятины

Охлажденная телятина ,корнишоны, каперсы, анчоусы. Заправляем ореховым соусом .Подаем с трюфельным ,копченым кремом

Риет из свинины

Рубленный "паштет" с добавлением печеных овощей . Подаем с тар-таром из маринованных слив и подовым хлебом.

Брускетта с шпротами

Подаем на подовом ,бородинском хлебец с крафтовой Филадельфией, бочковым огурцом и отварным яйцом

Риет из утки

Рубленный "паштет" с добавлением печеных овощей. Подаем с карамелизированными яблоками в горчице и подовым хлебом.

Цезарь

Хрустящие листья ромена с кусочками обжаренной курочки, панированным яйцом, томатами черри, чесночными крутонами и Пармезаном. Заправляем фирменным соусом от шефа

Салат с колбасками и квашеной капустой

Индюшиные колбаски , обжаренный картофель , бочковые огурцы. Заправляем домашним маслом.

Салат с телятиной и обжаренными овощами в остром соусе

Кабачок, баклажан, перец болгарский, шампиньоны, телятина в остром соусе кимчим,подается с пармезаном, шпинатом, рукколой, кедровым орехом

Салат с тунцом

С добавлением красной капусты, жареных артишоков, стручковой фасоли, томатов черри и яйца. Заправляем пикантным соусом. Тунец прожарки blue

Бычки

Жаренные в кукурузной муке. Подаём с соусом Дзадзики

Панированные креветки с чесноком и карри

Креветка, маринованная в карри. Подаём с пикантным соусом

Сыр фри

С клюквенно-вишневым соусом

Луковые кольца

С остро-сладким соусом

Кольца кальмаров

С соусом Дзадзики

Утка из Бангкока

Утиные ножки с хрустящей корочкой . В остром соусе терияки . Подаем с кедровым орехом

Куриный бульон с потрошками

Куриный бульон с пельменями и куриными потрошками

Сырный суп в хлебе с колбасками

Сырно-сливочный суп на основе сыров Чеддер и Гауда, с добавлением охотничьих колбасок и мускатного ореха. Подаётся в хлебе